西伊豆 カネサ鰹節商店に行ってきたわよ！幻の製法を守る素敵なお店でした

西伊豆のカネサ鰹節商店に行ってきました！日本でも4〜5軒程度しか残存しないという幻の製法を守り続けているカネサ鰹節店は、予想外にお手頃で、見ているだけで楽しいお店でした♡

西伊豆の田子という地域には、今もなお伝統的な製法「手火山式焙乾製法」を守り続けている鰹節店があって、それがカネサ鰹節商店と聞き、いつかは行ってみたい〜！と思っていたんですよね〜♡

手火山式焙乾製法は、手で火や熱をはかり（！）付きっきりで温度調整をする“最も効率が悪く最も危険な焙乾方法”とも言われている幻の製法。

その手間の分、香り高い良質な鰹節が出来るそう。

西伊豆ファンとしては田子節、食べなきゃダメでしょ！というわけで、カネサ鰹節商店に行ってきました〜♡

西伊豆 カネサ鰹節商店の場所と行き方

カネサ鰹節商店は西伊豆の田子というエリアにあります。

沼津方面からだと堂ヶ島より手前。

近くには田子瀬浜海水浴場や浮島海水浴場があります。我が家は堂ヶ島のトンボロを見る時に立ち寄りました。

カーブにあり民家に見えるので見落とし注意

カネサ鰹節商店はちょうどカーブの場所にあるのと、一見民家のように見えるので見落とさないようご注意を。

目印はこの看板です◎

道路の反対側から撮ってみました。

少し奥まった場所に店舗の入り口が

道路から敷地内に入ると正面に工場の入り口があって、周囲は香ばしい香りが立ち込めています。

工場は関係者以外立入禁止。店舗への案内の矢印の方に顔を向けると、暖簾がかかった店舗らしきものが。

どこか懐かしい雰囲気…

営業中なのか不安だったけど、意を決し扉を開けてみます。

おおおおおおお〜〜！

いやオシャレだな？？？！！！！

うわぁ…素敵…！と感動していると、奥から「いらっしゃいませ」と奥さまなのかな？笑顔の素敵な女性が出てきて声を掛けてくれました♡

西伊豆 カネサ鰹節商店の店内を紹介します

こういう個人商店って、はっきり言って入りづらい雰囲気あるじゃない？え？私だけ？

勇気を振り絞って入ってみたものの勝手がわからず、そそくさと出てきちゃった〜なんていう事往々にしてあるけど、カネサ鰹節商店はすごく居心地良いです。

「こちらにもいろいろあるのでご覧くださいね」と気さくに声を掛けてくださって、ゆっくりと店内を見て回ることができました♡

和のセレクトショップのようなおしゃれな店内

カネサ鰹節商店の店内は、モダンでいて、ところどころに歴史を感じさせる、丸で和のセレクトショップのようなおしゃれな店内〜！

どう？！モダンじゃない？！

なんかこのままそっくりたまデパートの食品フロアにあってもおかしくないお店だわね…なんて考えてしまった。

ところどころにこんな風に歴史を感じさせるモノがさり気なく置かれているのも素敵。

意外とお手頃で驚きました

驚いたのが、その価格。

いや意外とお手頃なのよ…

潮かつおの切り身パックなんて500円だし、かつお節の小分けパックなんて270円からあるし（価格は変更になっている事があります）、

私が買った細切り削りぶし 枯れ節削りは280円、おかか削り 枯れ節削りは57g入って380円よ？！

普通にスーパーで買うより安いじゃないの…

他にも海苔やわかめ、それから★マツコも絶賛した塩鰹茶漬け、調味料類も売られています。

上の写真の右の方にある瓶はかつおの塩辛。

なんと、真夏でも常温でオッケーなんですって！

ちょっと変わったモノも発見

一通り商品を選んで、会計しようと思ったら、レジの近くにちょっと変わったものが置かれていました。

じゃん！

潮かつお飴とかつおぶし飴〜！

なにこれ〜！ｗ

思わず1つ手にとって、会計をお願いしました♡

カネサ鰹節商店はPayPay利用可

カネサ鰹節商店はクレジットカードは利用できませんが、Paypayが使えました。

キャッシュレス決済に対応しているのは非常に助かりますね♡

旅先であまり現金を持ち歩かない人も、気軽にお買い物ができます。

西伊豆 カネサ鰹節商店、購入品を紹介します

今回は

• 田子節
• 細切りけずり節
• おかか削り
• かつお節屋の伝説ふりかけ
• 潮鰹粉末ボトル
• 鰹のしおから
• 塩かつお飴

以上の6点を購入しました♡

私、正直言って鰹節ってそんなに好きってほどでもなくて、あまり好んでトッピングしないのですが…カネサ鰹節商店の鰹節は別格ですね。

香り高くて最高に美味しいです♡

こんな事なら自分で削るやつも買ってくればよかったかも…次は削り器と本枯れ本節買っちゃいそう。

田子節・かつお節の削り節はどれもオススメ！

削り節は色んな種類があるので、お好みで選んでみました。

お値段は280円〜、お手頃なのでいろいろ試してみては♡

かつお節屋の伝説ふりかけは絶品

かつお節屋の伝説ふりかけは、もっと買ってくればよかったーー！！と後悔するほど美味しかったです。

原材料に「かつおぶしのかれぶし・潮かつおの焼き身（かつお・塩）・こんぶ・焼きのり・煎り胡麻・酢」を使った、無添加のふりかけ。

我が家はこのふりかけでお茶漬けにするのにハマってしまいました。

ホッとする優しいお出汁の香りに癒やされる…

潮鰹粉末ボトルが万能すぎて手放せない

塩鰹を粉末にして瓶に入れたモノ。

これがめちゃくちゃ使えるんです♡

うちでは、茹でたブロッコリーやいんげんなどの野菜にこの塩鰹をぱぱっとかけて、ごま油を少し垂らしたモノを「あと1品〜！」って時に出します。

パスタにかけたりもするし、お浸しにかけたり、あとなんだっけ…チャーハンとかにも使います♡

うまみと塩味が足りないな〜って時はコレ！

真夏でも常温でオッケーなぐらい辛口！かつおの塩辛

カネサの鰹のしおからは、塩と鰹の内臓だけで作っているので、かなりの辛口。

でも、塩がきいているから常温でオッケーなんですって！

うんうん確かに、小田原出身の私は梅干しを自作しますけど、昔ながらの塩と梅だけの梅干しはしょっぱいけどその分保存もきくんですよね〜♡

カネサの鰹のしおからは昔から味を変えずに作ってるそうです。

熱中症予防になりそうな塩かつお飴

物珍しさについ買ってしまった潮かつお飴〜！

これがなかなか癖になる飴で、カンロ飴のような甘じょっぱい飴なんですが、フワッと出汁のうまみが広がるんです♡

これ、熱中症予防対策にも良さそう。オススメです。

西伊豆 カネサ鰹節商店に行ってきたわよ！幻の製法「田子節」等がお手頃で驚き

いつか行ってみたいと思っていたカネサ鰹節商店、鰹節愛を感じる素敵なお店でした♡

また行きたい。

出汁って香りと味でリラックス効果があるから、改めて現代にマッチした食品かも。

ぜひ皆さんも行ってみて！

カネサ鰹節商店の基本情報

住 　所	〒410-3515 静岡県賀茂郡西伊豆町田子600-1
営業時間	10:00〜16:00
公式サイト	カネサ鰹節商店公式オンラインサイト
クレジットカード
QRコード決済	PayPay

ふるさと納税情報

カネサ鰹節商店の商品は、西伊豆町のふるさと納税返礼品として受け取ることもできます。