あさひプリン

沼津深海プリン工房で午前中限定で販売される、あさひプリン。

地元西浦寿太郎みかんを使用したマーマレードのジュレとブッラディーオレンジのジュレを使い、駿河湾に映る朝日をイメージしたそうです。

個人的にはブルーのジュレを使用している深海プリンや深海の日プリンよりも好きです。

マーマレードの苦味と、プリンの甘さが合ってる気がする。

でも映えるのは確かにブルーのジュレが乗っているプリンの方かなのかも…

沼津深海プリン工房のプリンは、魚料理はたくさんあるのにお土産やスイーツがあまり豊富でなかった沼津に新しい名物をという思いで作られたそうです。

安心・安全な国産材料で、余計なものを入れず、職人が手作りしているんですって。

とろけるようなプリンは地元丹那牛乳を使用、抹茶プリンは静岡県産のぐり茶、塩キャラメルプリンは戸田塩を使用するなど、地元の材料を使っているのが素敵。

あさひプリンに使われている西浦寿太郎みかんは、12月に収穫し、貯蔵庫で温度と湿度を一定に保ち、1ヶ月～2ヶ月の熟成したみかんで、糖度の高さ、酸味と甘みのバランス、濃厚な風味が特徴なんだそう。

毎年2月〜3月に出荷されます。

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