群馬・長野– category –

群馬県川場村で作られている、芋を丸干しした干しいも。乾燥したタイプと違い、ねっとりと蜜をまとうような、キャラメルのように濃厚な干しいも。

1日160個、県外からわざわざ買いに訪れる人がいて朝には完売してしまうという大人気の食パン。川場村で作られているお米「雪ほたか」の米粉と、群馬県産の大和芋を練り込んでいる。

日本ではまだあまり知られていず珍しい、イタリアではよく食べられているフレッシュチーズ。わらび餅のような食感と、酸味を抑えたヨーグルトのような味が特徴。群馬県の川場産生乳使用。